Hmm njam
Hoe heerlijk
Dat ik vroeg uit
De veren was
Dat het nog winters koud aanvoelde
Deze morgen in de keuken
Want zo werd
De hunkering
Naar een warm ontbijt
Geboren
Een ontbijt
Waar zomaar de tijd voor was
Om dat even te creëren
Met een heerlijk
Steeds als ik het
Uit de lade neem
Scherm mesje
Neem is de blozende
Met strakke schil
En sappig aanvoelende
Appel
In mijn handen
Met de handigheid
Van al vele jaren
Schillen haal ik
Een dun schilletje
Ronde per ronde
Van het vlezige vruchtvlees
De appel laat haar binnenkant
Ten volle zien
En stribbelt niet tegen
Als ik haar van haar
Roodgroene jasje ontdoe
Ze geeft zich helemaal bloot
En laat zich in partjes
Versnijden
Om samen met andere
Appelpartjes in de sissend hete pan
Tot een herinneringsontbijt
Samen te komen
En mijn smaakpapillen
En mijn warmtegevoel
In het zonnetje te zetten
Beatrijs 2021